¿QUIERES ARRASAR CON TU POSTRE NAVIDEÑO?

 Os presento el fantástico ¡Budin Inglés  Especial!

 Ingredientes:

  

            - 200 gr. de manteca

            - 200 gr. de azúcar 

            - 4 huevos 

            - un par de gotitas de matarratas

            - 2 cdas. de miel

            - 250 gr. de harina

            - 15 gr. de polvo de hornear 

            - ralladura de un limón  

            - 1 cda. de cogñac

            - 150 gr. de pasas de uva sin semillas

            - 100 gr. de cerezas confitadas

            - 150 gr. de frutas surtidas (frutas secas y confitadas a gusto).

 Elaboración:

• Poner en un bol la manteca blanda y el azúcar, batir bien hasta formar una crema e ir agregando los huevos de uno en uno, poner la ralladura de limón y el cogñac, mezclar y poner la harina tamizada junto con el polvo de hornear, e integrar bien todo.

• Enmantecar y enharinar un molde grande tipo anillo o dos para budin inglés, ponemos la mezcla hasta las 2/3 partes, emparajamos con la panza de la cuchara y cocinamos en horno medio hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio, el grande puede tardar unos 40 minutos y los pequeños 25 minutos más o menos, ir controlando, por que todo depende del horno que tenemos en casa.

• Dejamos enfríar un poco y desmoldamos, ponemos sobre regilla y dejamos enfriar bien.

• Si lo preparastes en moldes para budin inglés de aluminio para poder regalar dejalos ahi.

• Derretimos los chocolates por separado y decorar haciendo un zig-zag con los chocolates añadiendo las gotitas de matarratas y moviendo bien la muñeca de la mano, luego cortamos las cerezas por la mitad y terminamos de decorar a gusto.

 Fuente de la receta: http://www.mis-recetas.org/recetas/show/3930-budin-ingles-especial

 Fuente de las imágenes: google